Повидло из вишни на зиму простой рецепт

Калорийность — 260 кКал на 100 грамм Пропорции сахара и вишни для повидла свежие вишни без косточек — 1 кг; сахарный песок — 1 кг. Рецепт вишнёвого повидла густого Существуют два основных способа приготовления ягод для повидла: Второй способ приготовления повидла из вишен более удобный, к тому же готовое вишнёвое повидло выходит насыщенного ярко-красного цвета, густое, и всю зиму сохраняет в повидле аромат свежих ягод вишни. Ягоды отсортировать, оставить поспевшие, тщательно промыть, откинуть на дуршлаг.

Вишня на зиму — желе, джем, варенье — новые и простые рецепты. Вишня на водке в домашних условиях

Затем оборвать хвостики и удалить косточки. Все косточки собрать в марлю, сложенную в несколько слоев, и туго завязать на узелок, соорудив мешочек. Перелить мякоть вишни вместе с выделившимся соком в эмалированный таз или широкую кастрюлю, засыпать сахаром. Перемешать деревянной лопаткой, оставить на несколько часов для частичного растворения сахарного песка. После этого поставить кастрюлю на плиту, помешивая довести массу до кипения, при появлении на поверхности пены, снять ее шумовкой.

Положить в закипевшую вишню мешочек с вынутыми из ягод косточками.

Как приготовить варенье из вишни на зиму: простой рецепт

Варить ягоды нужно в течение 5-7 минут на среднем огне. После чего снять и полностью остудить в течение нескольких часов. Во второй раз проварить массу в течение указанного времени и остудить. После этого вынуть мешочек с косточками, измельчить вишню в пюре погружным блендером.

Вишневое настроение: простые рецепты варенья из вишни

Затем третий раз довести до кипения, уменьшить пламя и уварить повидло до нужной густоты на медленном огне, помешивая, чтобы смесь не пригорела к кастрюле. Густое повидло разлить по заранее простерилизованным чистым банкам и закатать металлическими крышками. Готовое повидло из вишни — густое и всю зиму сохраняет красивый цвет, стойкий вишневый вкус, аромат.

Повидло из вишни — как хранить в домашних условиях Хранить сваренное вишневое повидло в закрученных металлическими крышками стеклянных баночках можно при комнатных условиях.

Повидло из вишни без косточек на зиму: как приготовить густое повидло в домашних условиях

Однако, если Вы рассчитываете лакомиться вишневым повидлом еще до зимы, то закройте несколько банок сваренного повидла из вишни капроновыми крышками и поставьте банки для хранения в холодильник. Все остальное повидло из вишен нужно закрутить любыми металлическими крышками, винтовыми или под машинку — таким образом домашние заготовки на зиму лучше и дольше сохраняются, а на поверхности ягод вишни не образуется плесень.