Рецепт для пирожков в духовке с мясом

Пирожки с мясом

Это мои первые адекватные пирожки в духовке. Все очень понятно по рецепту и прям воздушно вышло. Я правда дрожжи сухие заменила на 20г свежих и тесто дважды осаждала. Вышло 27штук из того же количества что и по рецепту. На первый противень пирожки забыла смазать желтком. Наверное для любителей плотного теста эти будут чересчур воздушные. Но это и есть показатель качества теста. У меня никогда не получались хорошие пирожки и я бросила это дело.

Много лет не пекла. И тут наткнулась на ваш рецепт и решила попробовать. Муж тоже спасибо говорит. Хочу сказать огромное спасибо Виктория!!! Уже воспользовалась третьим рецептом с вашего сайта.. Хотелось бы поинтересоваться как сделать ее правильно, чтоб не слишком мягкая была и очень вкусная; может напишешь об этом как нибудь пост?! Я и сама очень люблю пирожки с капустой!

Светлана пирожки вкусные, сынуля оценил спасибки за классный рецепт! Галина Приготовила тесто для пирожков по вашему рецепту, начинку другую делала…Тесто шикарное вышло, очень нежное, мягкое, идеально поднялось..

Пирожки с мясом в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Рада что пирожки удались на славу! Сергей Тесто получается резиновое, муки явно не 600 грамм, а много больше. Положительные отзывы пишут те, кто слаще морковки ничего не ел.

Пирожки с мясом в духовке

Во-вторых, муку нужно использовать качественную, с высоким содержанием клейковины, тогда ее понадобиться ровно 650 г, как и указано в рецепте. Не расстраивайтесь, пробуйте, эксперементируйте, верю все получится у вас! Наталья Спасибо за рецепт. Пирожки получились очень мягкие и воздушные. Очень приятно это слышать! Пирожки мягкие, нежные, вкуснейшие, запах — на всю парадную! Василий Если подходить к делу c умом, все получится отлично.

Немного больше муки ушло, но сказано чтоб от рук отлипало, помоему это не критично. А так все супер, мои довольны. Тесто взошло как положенно, начинка класс. Сергей Делал с ливером,вкус детства.. Тесто изумительное спасибо http: Представляю какая вкуснятина с ливером??? Елена Виктория, скажите пожалуйста, какой жирности сметану вы использовали? Пирожки получились бомбическими, таких вкусных в жизни не ели! Вика, огромное вам спасибо!!!

Я уже поняла в чем была моя ошибка всегда, я везде много муки добавляла, а теперь поняла чем меньше муки, тем тесто получается мягче и такое прям пуховое. Это теперь мое любимое дрожжевое тесто для пирожков, интересно попробовать со сладкой начинкой, как думаете, получится? Анна Пирожки шикарные, тесто супер http: А дерево на фото — это вид из окна на моей работе, не смогла не сфоткать и сюда она как нельзя лучше подошла. Что может быть лучше морозным вечером собраться за чашечкой чая или молочка с пирожками за уютным семейным столом.

Викулечка, не устану говорить тебе спасибо за твои труды!! Счастья и здоровья тебе и твоим родным!!!

Дрожжевые пирожки с мясом в духовке

Ваш блог стал очень приятным открытием для меня! Я очень давно и с удовольствием готовлю. У меня, как у каждой хозяйки, есть проверенные рецепты блинчиков и пирогов. Именно поэтому я с особым вниманием ищу новые рецепты. Хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепт теста для пирожков! Я едва успела сделать фото, пока мои домочадцы не расхватали все! У Вас прекрасное описание, замечательные пошаговые фото. Я сделала два отдельных замеса. Давно заметила за собой странную особенность: Из каждой порции у меня получилось по 32 пирожка среднего размера.

Вика, ещё раз огромное спасибо? У меня тоже есть такая странная особенность, я не одинока, оказывается Спасибо за ответ Марина Вика, а рыбные пироги вы печёте? Поставила уже тесто на булочки с маком.

Викуся, подскажите, пожалуйста, пирожки класть швом вниз? По фото вроде бы шов сверху. Но в нём добавлено яйцо можно его использовать как начинку для пирожков http: О том же говорит и большинство отзывов.

Вот только у меня вряд ли хватит терпения лепиться с отдельными пирожками, поэтому такой вопрос: Вы не пробовали из этого же замечательного теста печь один большой пирог, возможно с другой начинкой? И еще, мне кажется, что если в Вашем рецепте сметану заменить сливками той же жирности, результат будет как минимум не хуже.

Не пробовала печь один пирог, так как у нас в семье удобнее чтобы каждому по пирожку, да и не подсохнет в таком случае. На самом деле на лепку уходит от силы минут 20. Сметану можно заменить сливками, но вопрос — зачем? Анна Сколько времени подходит опара? Никогда вообще не пекла. А дрожжи можно быстродействующие? Теперь буду печь только на этом тесте! Спасибо Вам за отзыв и невероятный фотоотчет! Лилия Пирожки просто обалденные! Тесто и начинку приготовила, а на следующий день пекла.

Тесто было в холодильнике. И это при том, что духовка печёт не очень. Я ставила противень и форму с водой на дно.