Рецепт куриной грудки тушеной с картошкой

Тушеная картошка с куриным филе

Приготовление тушенной карточки с курицей по рецепту с фото: Куриная грудка - это самое вкусное и полезное мясо: В этой части куриной тушки содержится минимальное количество холестерина и калорий. Тушить курицу с картошкой, по данному рецепту, можно в чугунном казане, в котором обычного готовят плов, или в толстостенной вместительной сковородке. Лук чистят, нарезают полукольцами.

Тушеная грудка с картошкой в мультиварке

На дно казана наливают подсолнечное масло, когда масло прогреется, опускают лук и обжаривают до золотистости. Лук подхватывают маленькой шумовкой и перекладывают в тарелку. Все масло должно остаться в казане. Куриную грудку нарезают кубиками, обжаривают в кипящем масле до легкого золотистого цвета по по обокам. Предварительное обжаривание не позволит куриному мясу превратиться в мягкие разваренные куски, которые будут распадаться на волокна.

Подрумяненное мясо выкладывают на тарелку.

Тушеная картошка с курицей в мультиварке

Картофель нарезают кубиками, кладут в казан и слегка обжаривают на сильном огне. Картофельную нарезку несколько раз переворачивают, чтобы корочка появилась на всех кусочках. Горячий картофель посыпают молотым черным перцем и солью, перемешивают.

Кусочки курицы укладывают сверху. Мясо посыпают поджаренным луком. Болгарский перец нарезают мелкими кубиками. Чтобы готовое блюдо смотрелось красиво, можно использовать разноцветный перец, отрезав от каждого стручка по одной трети.

Куриная грудка с картофелем в сметанном соусе

Сверху кладут густую томатную пасту. Накрывают крышкой, картофель с курицей тушат на медленном огне в течение получаса, - если огонь будет сильным картофель может развариться.

Картошка тушёная с капустой и куриным филе

Содержимое периодически перемешивают, при необходимости доливают воду. Но вода не должна закрывать мясо и картофель полностью. Если емкость не предусматривает наличие крышки, то время кипения нужно увеличить до 40-45 минут. Чеснок чистят, пропускают через пресс и бросают в казан за 5 минут до готовности блюда. Курицу и картофель выкладывают на тарелку, посыпают зеленью петрушки. Тушение с предварительным обжариванием обеспечивает изумительный вкус мяса и картофеля.

Если вы торопитесь, то можно приготовить блюдо по упрощенной технологии: Сверху выкладывают картофель, добавляют необходимые приправы.

Тушеную курицу с картошкой, по рецепту, подают со свежими или квашеными овощами. Когда тушат белое куриное мясо без кожи и костей, блюдо получается почти диетическим. Использование других частей куриной тушки существенно увеличит жирность блюда. Можно слегка модернизировать рецепт, добавив жареные шампиньоны или пассированную морковь.

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле

Оригинальный вариант получится, если бросить в казан во время тушения парочку порезанных кубиками маринованных помидоров.