Рецепт очень вкусных хрустящих огурчиков на зиму

Самые вкусные хрустящие маринованные огурцы: рецепт на зиму

Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму без стерилизации Расчет заготовки огурцов на зиму произведен на 1 банку ёмкостью 1 литр.

Огурцы сладкие хрустящие на зиму

Сорванные накануне или купленные на рынке огурчики нужно предварительно подержать в холодной воде. Для маринования своих домашних огурцов этого делать не нужно. Промываем всю зелень и огурцы, при необходимости замачиваем.

Затем тщательно моем банки, стерилизуем их любым удобным для Вас способом. Далее на дно остывшей банки кладем 1 зонтик укропа, перец, очищенный кусочек хрена, все листья и зубки чеснока.

После этого вертикально укладываем огурцы в банку до самого верха, прикрываем укропом.

Огурцы маринованные хрустящие

Затем в небольшую кастрюльку наливаем чистую воду, доводим ее до кипения. Добавляем соль, перемешиваем и кипятим в течение 5-7 минут. Снимаем кастрюлю с плиты. Затем сразу высыпаем горчицу и перемешиваем засолку до полного растворения сухого порошка. После чего подготовленный маринад заливаем в банку с огурцами, закрываем капроновой или стеклянной крышкой.

Выносим банку с огурцами в прохладное место холодильник или погреб для зимнего хранения. Примерно через два месяца огурцы полностью замаринуются, огурчики станут хрустящими, и их можно будет кушать с горячей картошкой или добавлять в салаты. Польза и калорийность маринованных огурцов с уксусом Как Вы убедились из рецепта, мариновать хрустящие огурцы на зиму несложно, когда имеешь проверенные пропорции маринада.

Низкая калорийность маринованных огурцов — всего 19 кКал на 100 грамм — делает заготовку еще более заманчивой, ведь тогда мы понимаем, что можно не опасаться набора лишних килограммов долгой зимой, а хрустеть огурчиками в своё удовольствие.

Кроме того, малая калорийность даёт возможность использования маринованных огурцов в диетическом питании, постном меню. Однако, мнения о пользе огурцов в маринаде при приготовлении блюд на каждый день неоднозначны.

Существуют противники и обожатели маринованной ароматной заготовки заготовки на зиму. Некоторые диетологи утверждают, что польза при употреблении маринованных огурцов научно доказана, но только если не злоупотреблять, а кушать закуску в умеренных количествах. Рецепты без стерилизации удобны и полезны, при их применении для домашних заготовок в овощах сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов.

Огурцы маринованные хрустящие

Для пищеварительного тракта польза огурцов с уксусом заключается в возбуждении аппетита и усилении пищеварения. Если Вам понравился рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму или у Вас имеются вопросы и пожелания по содержанию этой статьи, пишите об этом в комментариях. Мы будем рады ответить!