Рецепт пирог с яблоком и вишней рецепт

Я тесто готовлю прямо в миксере, меняя только насадки.

Желтки взбиваем с сахаром, чтобы они стали белого цвета и увеличились в объеме. Добавляем размягченный маргарин и взбиваем дальше. Добавляем ванилин, разрыхлитель и просеянную муку.

Теперь меняем насадки для теста и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и очень эластичным, как пластилин. Все остальное тесто выкладываем на противень и равномерно распределяем, обязательно делаем бортики. Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

Пирог с яблоками и вишней в мультиварке

Если яблоки очень сочные, нужно чуть посыпать их сахаром, оставить, чтобы яблоки пустили сок и слить его. Вишню в собственном соку выкладываем в дуршлаг, чтобы полностью слить сок. Смешиваем яблоки, вишню и чернику и равномерно выкладываем на тесто. Вынимаем из холодильника тесто, которое мы оставили.

Отрываем от него по кусочку и раскатываем тонкие полосочки и выкладываем поверх вишни в виде сетки.

Шарлотка с яблоками и вишней

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 1 час 20 минут. Пирог получается такой, что просто тает во рту — попробуйте и убедитесь в этом сами!

Пирог с яблоками и вишней

А вот такой чудесный пирог получился у AlluSkirki, которая нашла время поделиться фото своего кулинарного шедевра. В комментарии она написала, что у нее не было вишни, поэтому к яблокам она добавила сливу. А почему бы и нет, на мой взгляд отличное сочетание.

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И ВИШНЕЙ

Фото пирога с вишней и яблоками представила Алюшка, моя постоянная читательница, которая пекла его ко Дню Рождения своей дочки. Она немного изменила его, что вполне допустимо, сделав его сверху сплошным, а не с сеточкой как у меня. Но на вкусе это никак не отразилось. Гости оценили старания этой хозяюшки по достоинству!