Рецепт вкусной запеканки с мясом и овощами

Масло сливочное — 1 небольшой кусочек. Мука пшеничная — 2 ст. Изначально отварить картофель с небольшим количеством соли до готовности. Воду слить, сделать пюре. Когда оно чуть остынет, влить подогретое молоко, положить масло, муку и яйца.

Вымешать до состояния однородности. Говядину перекрутить через мясорубку. На одной сковороде обжарить говяжий фарш, добавив немного масла сливочного, на другой — пассеровать лук. Соединить пассерованный лук с обжаренным фаршем. Емкость для будущей запеканки смазать маслом.

Половину картофельного пюре выложить в форму. Сделать ровную поверхность, для красоты можно смазать взбитым яйцом или майонезом. Время запекания от30 до 40 минут в зависимости от мощности духовки. К такой запеканке очень хорошо подать свежие овощи — огурцы, помидоры, болгарские перцы, либо те же овощи, но в маринованном виде.

Рецепт мясной запеканки с овощами Картофельная запеканка с мясом — это, конечно, хорошо, только очень калорийно, потому не подходит тем, кто следит за весом и старается употреблять в пищу продукты диетические.

Для них предлагается рецепт овощной запеканки. Она тоже достаточно сытная, поскольку включает начинку из мяса, но калорийность ниже за счет использования кабачков и цуккини. Кабачки свежие — 2 шт.

Мясная запеканка: лучшие рецепты запеканок с мясом, сыром, овощами

Томаты — 4 шт. Лук репчатый — 1-2 шт. Фарш говяжий или куриный — 0,5 кг. Сметана жирная — 150 гр. Томатная паста — 2 ст. Яйца куриные — 2 шт. Рецепт потребует некоторого времени для обработки овощей. Их нужно вымыть и очистить. Нарезать кружками томаты и кабачок вырезать середину с семенами. Лук рубить мелкими кубиками. Отправить лук на горячую сковороду с маслом.

Пассеровать до приятного цвета и характерного аромата. Добавить к пассерованному луку фарш. Обжаривать почти до готовности. Яйца куриные взбить со сметаной до красивого однородного состояния. Фарш смешать с кружками кабачков, добавить специи, посолить. Заполнить фаршем и овощами. Положить сверху томаты, на них — кружки сыра. Подавать в той же форме, в какой готовилась запеканка.

Гарнир к такому блюду не требуется, разве что маринованные огурчики или грибы привнесут в дегустацию приятную кислинку. Рецепт мясной запеканки с грибами Осень — время уборки урожая в огороде и сбора припасов в лесу. Поскольку и овощи нового урожая, и грибочки появляются на столе одновременно, то это своеобразный сигнал для хозяйки использовать их вместе для приготовления вкусных блюд, например, тех же запеканок.

Естественно, мясная начинка сделает блюдо более вкусным и сытным, что положительно оценит мужская половина семейства, да и девочки не откажутся от порции красивой, ароматной, очень вкусной запеканки. Грибы свежие неважно, лесные или шампиньоны. Фарш из смеси свиного и говяжьего — 0,5 кг. Лук репчатый — 2 шт.

Сметана и майонез — по 4 ст. Чеснок — 2 зубка. Первым делом заготовить картофель. Нарезать кольцами, если картофелины небольшие, или полукольцами при крупных клубнях.

Картофель отправить на разогретую сковороду, где налито немного масла. Приступить к подготовке грибов.

Их промыть, нарезать тонкими пластинками. Очередь репчатого лука, его также очистить, нарезать, пассеровать. Сыр плавленый мелко натереть.

Емкость промазать растительным маслом. Можно посолить и посыпать специями. На картофель выложить ровным слоем половину лука. Затем половину фарша и половину натертого сыра.

Приготовить заливку из яиц, сметаны с майонезом, раздавленных зубков чеснока. Повторить слои — картофель, лук, фарш. Плавленый сыр смешать с лимонным соком и поставить в микроволновую печь. Когда смесь станет однородной и жидкой, то залить ею запеканку сверху. Поставить емкость с запеканкой в хорошо разогретую духовку. Через 40 минут форму накрыть фольгой, выдержать еще четверть часа.

Хозяйки, которые уже готовили такое блюдо, говорят, что оно хорошо идет с компотом комнатной температуры. Мясная запеканка с макаронами Самое простое блюдо — макароны по-флотски, когда просто перемешиваешь отваренные рожки, лапшу или вермишель с обжаренным фаршем, известно всем.

Но, если те же продукты уложить слоями, залить каким-нибудь необыкновенным соусом, то обычный ужин становится по-настоящему праздничным.