Рецепты из болгарского перца на праздничный стол

Сезонное меню: семь рецептов блюд из болгарского перца

Сочный сладкий перец, определенно, добавляет осеннему меню ярких красок и солнечного настроения. Да и его польза для здоровья заметно приумножается. А еще перец превосходно сочетается практически с любыми продуктами, поэтому блюда из него такие разные и вкусные.

Салат с настроением Хмурым осенним днем воспрянуть духом поможет теплый салат из болгарского перца. Режем баклажан кружками с кожурой, солим, оставляем на 15 минут, затем промываем. Желтый и красный перцы очищаем от семян и перегородок, нарезаем полосками, некрупными кольцами нарезаем красный лук.

Смешиваем в миске 30 мл соевого соуса, 10 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, мелко порубленный горький перчик.

Соединяем запеченные перец и баклажаны, посыпаем свежей зеленью и кунжутом. Можно сбрызнуть салат маринадом — тонкие пикантные нотки сделают его еще лучше. Сырные нежности Можно побаловать родных изысканными рулетиками из перца с сыром.

Закрываем их в целлофановом пакете еще на 15 минут. После чего осторожно снимаем кожицу, удаляем семена и нарезаем мякоть полосками шириной 3—4 см.

Рецепты салатов со сладким перцем

Выкладываем начинку на полоски перца, сворачиваем рулетики и закрепляем зубочистками. Смена декораций Привычные сочетания наскучили и захотелось чего-то необычного? Приготовьте соте из болгарского перца с курицей, шампиньонами и кабачками. Нарезаем полосками 500 г куриного филе, заливаем смесью из 4 ст. Затем обжариваем его до золотистого цвета и выкладываем на тарелку. Такое оригинальное соте восхитит даже самых придирчивых домашних критиков.

Рисовый экспромт Рис с болгарским перцем удачно разнообразит семейное меню. Первым делом ставим вариться в подсоленной воде 300 г нешлифованного риса. Обжариваем эту смесь на оливковом масле, пока лук не станет мягким. Следом закладываем готовый рис и 200 г помидорок черри, разрезанных на половинки, и 100 г лука-порея. Сразу же убираем рис с огня, заправляем его 4 ст.

Это блюдо можно подавать на гарнир к чему угодно или наслаждаться им просто так. Форма и содержание Болгарский перец создан для фарширования, причем абсолютно любыми начинками.

Удаляем семена и перегородки у двух крупных крепких болгарских перца. Горсть изюма обдаем кипятком и смешиваем с 300 г мясного фарша из говядины и свинины в равных пропорциях. Приправляем фарш солью, черным перцем, щепоткой тимьяна и наполняем перцы. Посыпаем сверху тертым сыром и выкладываем в форму, застеленную промасленной фольгой.

Нарядные аппетитные перцы станут украшением любого стола. Золото в тарелке Сладкий перец идеально подходит для крем-супа. Тем более если подобрать для него гармоничную пару.

Делаем румяную пассеровку из луковицы и морковки, добавляем 400 г цветной капусты и 500 мл куриного бульона. Пока овощи варятся, подогреваем 200 мл сливок и растворяем в них 100 г тертого сыра.

Вводим сюда пюре из перца и томим пару минут.

Закуска из сладкого перца с сыром

Взбиваем овощи в кастрюле блендером, соединяем со сливочной заправкой, кладем соль и специи. Суп-пюре из болгарского перца удачно дополнят хрустящие сухарики и лепестки петрушки. Овощная терапия Сделать лечо из болгарского перца на зиму никогда не поздно. Пропускаем через мясорубку 2 кг спелых сочных помидоров. Полученную массу выливаем в большую кастрюлю, добавляем 100 мл растительного масла, 60 г сахара и 1 ст.

Время от времени помешивая томаты лопаткой, доводим их до кипения. Очищаем от хвостиков и от семян 2,5—3 кг небольших перцев, разрезаем вдоль на 6—8 частей.

Закуска из сладкого перца. Вкусный праздничный рецепт закуски. К Рождественскому столу

Закладываем их в томатную массу и варим 30 минут, часто помешивая. В конце вводим 3 ст. Такая заготовка согреет теплом летних воспоминаний как-нибудь зимой. Болгарский перец — славный овощ, которому всегда найдется вкусное и полезное применение. А своими фирменными блюдами с участием перца делитесь в комментариях.

Салаты для праздничного стола с болгарским перцем