Творожная запеканка с морковью рецепт без манки

Рецепт творожной запеканки без манки: 5 секретов аппетитного блюда

Белки пока откладываем в сторону в холодильник. Еще добавим сразу чайную ложку ванильного сахара или заменяем ванилином на кончике ножа. При помощи погружного блендера превращаем вышеперечисленные ингредиенты в гладкую однородную массу. В получившуюся жидкую массу добавляем стакан манной крупы. Все хорошенько размешаем и оставим на 15 минут для набухания манки. В это же время включим духовку разогреваться до 180 градусов.

Очищаем ее и натираем на мелкой терке. Что касается количества морковки в этой творожно-морковной запеканке, то оптимально будет взять две крупные моркови или три средние. Добавляем натертую морковку в массу с манкой не важно, что манка еще настаивается для набухания.

Творожная запеканка с морковью

Белки, которые мы не использовали, взбиваем в плотную пену с добавлением 0,5 чайной ложки соли. И добавляем их в тесто для творожной запеканки с морковью.

Белки в массу следует вмешивать очень аккуратно при помощи лопатки.

Запеканка творожная с морковью

На этом же этапе добавляем разрыхлитель в тесто. Творожно-морковную запеканку я готовила в разъемной форме диаметром 19 см, дно которой я застелила пергаментом, а бортики смазала растительным маслом и присыпала манной крупой.

Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку. Напомню, что духовка должна быть уже разогрета до температуры 180 градусов. Выпекаем творожную запеканку с морковью в течение 1 часа. Ориентируйтесь по цвету поверхности запеканки, она должна быть насыщенно-золотой, но не коричневой, не темной.

Готовую творожною запеканку с морковью извлекаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу с молоком, чаем или просто так. Для пущего эффекта можно присыпать творожно-морковную запеканку сахарной пудрой, получится очень красиво и нарядно. Желаю всем дочитавшим до конца приятного аппетита.

Творожно-морковная запеканка - простые, быстрые и полезные рецепты вкусного блюда

Готовьте домашнее и наслаждайтесь процессом.