Оригинальные учебные работы для студентов


Контрольная работа по химии на тему органическая химия

Общепринятые буквенные коды для обозначения нуклеотидных оснований соответствуют номенклатуре, принятой Международным союзом теоретической и прикладной химии International Union of Pure and Applied Chemistry, сокращённо — англ. Если при секвенировании последовательности ДНК или РНК возникает сомнение в точности определения того или иного нуклеотида, помимо пяти основных A, C, T, G, Uиспользуют другие буквы латинского алфавита в зависимости от того, какие наиболее вероятные нуклеотиды могут находиться в данной позиции последовательности.

Длину секвенированных участков ДНК гена, сайта, хромосомы или всего контрольная работа по химии на тему органическая химия указывают в парах нуклеотидов пнили парах оснований англ. Нуклеиновые кислоты ДНК и РНК присутствуют в клетках всех живых организмов и выполняют важнейшие функции по хранению, передаче и реализации наследственной информации.

Химические свойства Нуклеиновые кислоты хорошо растворимы в воде, практически не растворимы в органических растворителях. Очень чувствительны к действию температуры и критических значений уровня pH. Молекулы ДНК с высокой молекулярной массой, выделенные из природных источников, способны фрагментироваться под действием механических сил, например при перемешивании раствора.

Нуклеиновые кислоты фрагментируются ферментами — нуклеазами. Строение Фрагмент полимерной цепочки ДНК Полимерные формы нуклеиновых кислот называют полинуклеотидами. Цепочки из нуклеотидов соединяются через остаток фосфорной кислоты фосфодиэфирная связь. Поскольку в нуклеотидах существует только два типа гетероциклических молекул, рибоза и дезоксирибоза, то имеется лишь два вида нуклеиновых кислот — дезоксирибонуклеиновая ДНК и рибонуклеиновая РНК.

Мономерные формы также встречаются контрольная работа по химии на тему органическая химия клетках играют важную роль в процессах передачи сигналов или запасании энергии.

ДНК — Дезоксирибонуклеиновая кислота. Сахар — дезоксирибоза, азотистые основания: ДНК часто состоит из двух полинуклеотидных контрольная работа по химии на тему органическая химия, направленных антипараллельно. РНК — Рибонуклеиновая кислота. Сахар — рибоза, азотистые основания: Структура полинуклеотидной цепочки аналогична таковой в ДНК.

Из-за особенностей рибозы молекулы РНК часто имеют различнные вторичные и третичные структуры, образуя комплементарные участки между разными цепями. Используемое ранее определение липидов, как группы органических соединений, хорошо растворимых в неполярных органических растворителях бензол, ацетон, хлороформ и практически нерастворимых в воде, является неточным.

Во-первых, такое определение вместо четкой контрольная работа по химии на тему органическая химия класса химических соединений говорит лишь о физических свойствах. Во-вторых, в настоящее время известно достаточное количество соединений, нерастворимых в неполярных растворителях или же, наоборот, хорошо растворимых в воде, которые, тем не менее, относят к липидам. В то же время в биохимии и других разделах биологии к липидам по-прежнему принято относить и гидрофобные или амфифильные вещества другой химической природы.

Молекулы простых липидов состоят из спирта, жирных кислот, сложных - из спирта, высокомолекулярных жирных кислот, возможны остатки фосфорной кислоты, углеводов, азотистых оснований и др. Строение липидов зависит в первую очередь от пути их биосинтеза.

Все терпены обычно рассматривают как продукты полимеризации изопрена см. Изопреноидыхотя биосинтез их иной: Два последних, контрольная работа по химии на тему органическая химия друг с другом, образуют геранилпирофосфат, к-рый далее алкилирует изопенте-нилпирофосфат до фарнезилпирофосфата; эти С10- и С15-соед.

По числу изопреновых звеньев терпены подразделяют на: Каждый ряд терпенов разделяется на группы: По числу колец различают: Камфен, Карены, Пинены ; в трициклические, монотерпены данной группы не содержат двойных связей напр.

Сопутствующие обычно терпенам их производные часто наз. Стероиды широко распространены в природе, они участвуют в осуществлении самых разнообразных биологических функций. Стероидную природу имеют половые гормоны, витамин D, гормоны надпочечников, желчные кислоты, гормоны линьки и метаморфоза членистоногих, репелленты насекомых, отпугивающие хищников, и яды в коже жаб.

И природные, и синтетические стероиды при сходном строении проявляют сильно различающееся физиологическое действие, поэтому они широко применяются контрольная работа по химии на тему органическая химия медицине в качестве противовоспалительных, сердечных, противозачаточных и других средств.

Чаще всего стероиды встречаются в форме стеринов, обнаруженных практически во всех растениях, грибах и животных. Это, в частности, известный всем холестерин, который служит исходным веществом для синтеза в организме всех стероидных гормонов. Холестерин может использоваться для промышленного получения многих стероидов, однако экономически выгоднее применять вместо него некоторые из легкодоступных растительных стеринов например, стигмастерин из соевых бобовимеющих структурное сходство с целевыми стероидами.

Некоторые нейтральныеи даже слабокислотные соединения также относятся к алкалоидам. Иногда алкалоидами называются и синтетические соединения аналогичного строения. Помимо углерода, водорода и азота в молекулы алкалоидов могут входить атомы серы, реже — хлора, брома или фосфора.

Многие алкалоиды обладают выраженной физиологической активностью. К алкалоидам относятся, например, такие вещества, как морфин, кофеин, кокаин, стрихнин, хинин и никотин.

Граница между алкалоидами и другими азотсодержащими природными соединениями различными авторами проводится по-разному. Такие соединения, как аминокислоты, пептиды, белки, нуклеотиды, нуклеиновые кислоты, аминосахара и антибиотики обычно не называются алкалоидами.

  1. Широкое применение полистирола ПС и пластиков на его основе базируется на его невысокой стоимости, простоте переработки и огромном ассортименте различных марок. Реакция идёт в расплаве.
  2. Прогоркание жиров, проявляющееся в появлении специфич.
  3. Из-за особенностей рибозы молекулы РНК часто имеют различнные вторичные и третичные структуры, образуя комплементарные участки между разными цепями.
  4. Пальмовый воск находится в углублениях кольчатого ствола восковой пальмы Ceroxilon ondlicoka, откуда его соскабливают. Иногда считается, что природные соединения, содержащие азот в экзоциклической позиции мескалин, серотонин, дофамин и др.

Иногда считается, что природные соединения, содержащие азот в экзоциклической позиции мескалин, серотонин, дофамин и др. Другие же авторы, напротив, считают алкалоиды частным случаем аминов или причисляют биогенные амины к алкалоидам Алкалоиды, молекулы которых содержат атомы кислорода что справедливо для подавляющего большинства алкалоидов при стандартных условиях, как правило, представляют собой бесцветные кристаллы. Алкалоиды, молекулы которых не содержат атомов кислорода, чаще всего являются летучими бесцветными маслянистыми жидкостями как никотин или кониин.

Некоторые алкалоиды не являются бесцветными: Большинство алкалоидов обладает свойствами слабых оснований, но некоторые из них амфотерны как теобромин и теофиллин. Как правило, алкалоиды плохо растворимы в воде, но хорошо растворимы во многих органических растворителях диэтиловом эфире, хлороформе и 1,2-дихлорэтане.

Исключением является, например, кофеин, хорошо растворимый в кипящей воде. При взаимодействии с кислотами алкалоиды образуют соли различной степени прочности. Контрольная работа по химии на тему органическая химия алкалоидов, как правило, хорошо растворимы в воде и спиртах и плохо растворимы в большинстве органических растворителей, хотя известны соли, плохо растворимые в воде сульфат хинина и хорошо растворимые в органических растворителях гидробромид скополамина.

Жиры животныерастительного см. Растительные масла и микробного происхождения, состоящие в осн. В состав жиров входят в контрольная работа по химии на тему органическая химия. Жиры жвачных животных содержат транс-изомеры. Триглицериды, содержащие остатки разл. Различают Триглицериды, содержащие три насыщ. Щелочной катализ применяют в процессах мыловарения см.

Мыла и при наличии в жирнокислотных цепях гидроксильных групп. Скорости ферментативного гидролиза a- и b-сложноэфирных групп ферментом панкреатич.

Контрольная работа 9 класс по теме "Органическая химия"

Алкоголиз жиров, в частности метанолиз, используется как первая ступень непрерывного метода мыловарения. Глицеролиз действием глицерина применяют для получения моно-и диглицеридов, используемых в качестве эмульгаторов. При проведении этой р-ции в однофазной жидкой системе ненаправленная переэтерификация происходит статистич. Направленная многофазная переэтерификация осуществляется при такой т-ре, при к-рой высокоплавкие триглицериды находятся в твердом, а низкоплавкие - в жидком состоянии. При направленной переэтерификации жиры обогащаются наиб.

Ненаправленная и особенно направленная переэтерификация натуральных жиров используется для изменения их физ. Ацидолиз и алкоголиз жиров проводят преим. Контрольная работа по химии на тему органическая химия значение имеют восстановление см. Гидрогенизация жиров и цис- транс-изомеризация непредельных ацильных остатков триглицеридов.

Прогоркание жиров, проявляющееся в появлении специфич. Различают два вида прогоркания - биохим. Под воздействием содержащихся в белках ферментов липаз происходит гидролиз жиров и образование своб. Увеличение кислотности может не сопровождаться появлением прогорклости. Микроорганизмы, развивающиеся в жирах, выделяют др. Метилалкилкетоны, образующиеся при распаде последних, являются причиной изменения вкуса и запаха жиров. Во избежание этого производится тщательная очистка жиров от примесей белковых в-в, хранение в условиях, исключающих попадание микроорганизмов, и при низкой т-ре, а также добавка консервантов NaCl, бензойная к-та.

Первая стадия - образование контрольная работа по химии на тему органическая химия радикалов при атаке молекулярным О2 углеводородных остатков как насыщ. Р-ция промотирустся светом, теплом и соед. Пероксильные радикалы инициируют неразветвленные и разветвленные цепные р-ции, а также распадаются с образованием ряда вторичных продуктов - гидроксикислот, эпоксидов, кетонов и альдегидов. Последние и вызывают изменение вкуса и запаха жиров.

Для жиров, в к-рых преобладают насыщ. Для замедления и предотвращения хим. Растительные масла содержатся также в косточках нек-рых плодовых деревьев абрикос, персик, вишня, черешня, миндальсеменах винограда, арбуза, томатов, табака, чая, а также в разл. К последним относят гл. Содержание масла в растениях и его качество зависят от сорта растения, условий произрастания удобрения, обработка почвыстепени зрелости плодов и семян.

Оставшуюся часть составляют в-ва, близкие к жирам напр. Св-ва растительных контрольная работа по химии на тему органическая химия определяются гл.

Органическая химия

В подавляющем большинстве растительные масла содержат смеси глицеридов разл. Кроме того, в растительных маслах обнаружены в небольших кол-вах глицериды жирных к-т с нечетным числом атомов углерода. В зависимости от состава триглицеридов растительные масла могут быть жидкими подсолнечное, хлопковое, соевое, рапсовое, кукурузное, льняное и др.

У жидких масел, содержащих гл. При контакте с О2 воздуха или при нагр. По способности к высыханию растительные масла условно подразделяют на высыхающие, полувысыхающие и невысыхающие. Невысыхающее касторовое масло содержит тригли-церид рицинолевой к-ты. При анализе состава растительных масел кол-во высших жирных к-т, образующихся контрольная работа по химии на тему органическая химия омылении, характеризуют числом омыления, степень ненасыщенности - йодным и родановым числами.

VK
OK
MR
GP