Курица с апельсинами и медом в духовке рецепт

Курица с апельсинами, медом и горчицей

Курица запеченная в духовке с апельсином и медом

Для маринада для замачивания тушки на три литра воды вам понадобятся две ложки соли и четыре — яблочного уксуса, а для пропитки — половина лимона и половина апельсина, по ложке сахара и яблочного уксуса, две — оливкового масла.

Всю работу можно разделить на несколько этапов: Курица ложится в кастрюлю, которая заполняется водой сколько надо соли и уксуса, мы уже сказали , сверху положите плоскую тарелку, а на нее для гнета — банку с водой так лучше пропитается.

Поставьте емкость на 12 часов в прохладное место, благодаря этой манипуляции мясо получится нежным и мягким.

Курица с апельсинами в духовке: фаршированная, жаркое из бедрышек, крыльев, филе

Начинка из гречки с грибами! Поставьте варить гречку воды налейте на палец выше содержимого в кастрюле , добавьте морковь, грибы и лук; затем огонь немного убавьте и под конец варки посолите и всыпьте укроп; следите, чтобы ваша каша не разварилась.

Если в емкости осталось немного воды, не беспокойтесь, это не страшно, вся жидкость испарится внутри курицы. Достаньте курицу из кастрюли и слейте маринад; смешайте соль и специи, натрите ими тушку снаружи и внутри горлышко завяжите ниткой, лучше цветной, так будет легче найти , после ее нужно кашей нафаршировать и зашить. Смажьте противень и выложите на нее получившуюся смесь, смажьте все маслом и поставьте в разогретую до 190 градусов печку.

Смешайте указанные выше ингредиенты, соль и сахар при этом должны раствориться.

Курица с апельсинами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Каждые десять минут курицу смазывайте лучше это делать силиконовой кисточкой, которая не боится никаких температур: Когда блюдо будет готово, выключите огонь и оставьте тушку там еще хотя бы на 10 минут — так мясо будет намного мягче.

Несколько советов по приготовлению: Готовую курицу не разрезайте сразу, пусть она немного постоит хотя бы минут пять , иначе весь сок из нее вытечет, а мясо станет жестким. Блюдо подавайте гостям с дольками апельсина.

Политые соком кусочки курочки еще вкуснее! Этот рецепт полностью подходит для приготовления индейки, только вымачивать ее нужно дольше 24 часа и больше.

Для приготовления покупаете бройлеров, мясо их идеально для запекания. Еще один вариант начинки: Курица с апельсинами в духовке: