Рецепт блюд из куриного фарша для детей

Admin Рецепты для детей Куриное мясо считается диетическим, его рекомендуют давать деткам уже в 10 месяцев. Самые полезные для детей блюда из мяса готовят из фарша.

Блюда из куриного фарша с овощами

Можно брать куриное, мясо индюшки и телятину. Желательно, чтобы котлетки были мягкими и сочными. Для этого в фарш можно добавлять различные овощи. Что можно приготовить из куриного фарша? Из фарша делают не только котлеты или тефтели.

Филе курицы мелко нарезать. Можно брать не только грудки, но и мясо от куриных ножек. Луковицу очистить и мелко нарезать. Затем все ингредиенты, включая яйцо, поместить в миксер и измельчить. Фарш должен получится жидковатым.

Фото рецепты

Если он слишком густой, то добавьте несколько ложек сметаны. Не забудьте добавить соль и перец, сладку паприку.

Затем разогреваем сковороду, наливаем маслом и ложкой выкладываем котлетную массу в сковородку, как оладьи. Обжариваем с двух сторон в течение примерно 4-5 минут. Когда все котлетки будет готовы, складываем все в сковороду или кастрюлю с толстым дном, доливаем немножко водой и тушим под крышкой на маленьком огне примерно 15-20 минут. Котлетки получаются очень мягкие и сочные. Куриные тефтели с начинкой Фарш из курицы готовим, как в предыдущем рецепте, но без добавления брокколи.

При жарке выкладываем немного фарша на сковороду, разравниваем осторожно ложкой, затем кладем начинку, а сверху опять куриный фарш. Снова разравниваем ложкой края. Чтобы мясо не прилипало к ложке, смочите ее водой. Для начинки можно использовать мелко-порубленный и подсоленный шпинат, капусту или порубленные вареные яйца. Обжариваем с двух сторон до появления корочки, затем тушим в сметанном соусе.

Но там чаще используют отварное куриное мясо, которое перемалывают в мясорубке. Но и из сырого фарша получается отличное блюдо — вкусное и полезно.

Сначала готовим фарш, в него нужно добавить 1 луковицу на 500 грамм, 1 яйцо, соль и свежую зелень петрушки и укропа по желанию и пару ложек сметаны. Отдельно готовим начинку, здесь все зависит от вкусовых предпочтений. Можно потушить капусту, можно взять брокколи, шпинат. А можно и консервированный зеленый горошек. Сверху кладем начинку, а потом опять фарш.

Блюда из куриного фарша

Влажными руками формируем рулет. Если не хочется возиться, то можно просто перемешать все ингредиенты. Запекаем в духовке при 180 градусах 40 минут.