Салат с морской капустой и грибами рецепт

Салат из морской капусты с яйцом

Рецепт приготовления Нужно очень тщательно подбирать ингредиенты салата, чтобы не потерялся необычный вкус морских водорослей. Шампиньоны и фасоль прекрасно подходят для этой цели, так как их собственный вкус - нейтрален.

Салат с морской капустой и грибами

О фасоли придется позаботиться заранее. Иногда бобовые отваривают накануне, кастрюлю ставят в холодильник, не сливая отвар. Утром сливают жидкость, а фасоль используют по назначению. Если бобы отваривают непосредственно перед приготовлением салата, то потребуется 1 час кипения на медленном огне. Кастрюля должна быть накрытой, а вода - подсоленной.

Шампиньоны моют, разрезают пополам или делят на четвертинки. Грибы варят в течение 15 минут в соленой воде при сильном или среднем кипении. Грибы и фасоль послойно размещают в миске.

Салат из морской капусты с грибами

Эти ингредиенты салата можно заливать заправкой, не дожидаясь остывания. Смешивают соус и винный уксус, поливают содержимое салатницы. Все перемешивают, оставляют на 15 минут. Когда фасоль и грибы станут холодными, в салатник кладут лук и сладкий перец. Следом отправляют маринованную морскую капусту. Поливают салат подсолнечным маслом, размешивают, добавляют немного морской соли.

Пестрый салат из грибов и морской капусты можно сразу подавать к столу. Украсить салат можно веточкой укропа или парочкой крупных маслин. В закрытом салатнике блюдо может храниться в течение 3-4 дней, но находиться оно должно в холодильнике. Салат, содержащий фасоль и грибы, является достаточно сытным блюдом, поэтому гарниры и мясные дополнения исключаются. Его подают с хлебом или гренками.

Кулинарный рецепт Салат из морской капусты с грибами

Хотя он является постным, смотрится весьма живописно. Салатом можно наполнить прозрачную глубокую посуду: В этом случае блюдо превращается в салат-коктейль. Если вы решите представить морскую капусту в виде праздничного блюда, попробуйте дополнить его крупными отварными креветками или маслинами.