Салат с печенью трески с рисом рецепт

Салат с рисом и печенью трески

В качественном продукте, помимо печени и натурального жира, должны быть только соль, перец и лавровый лист. Рис лучше взять пропаренный: Крупу переберите, промойте холодной водой 2—3 раза. Залейте рис стаканом кипятка и поставьте вариться. Первые 7 минут после закипания готовьте его на сильном огне. Потом блюдо подсолите и еще четверть часа томите крупу под закрытой крышкой.

После выключения огня дайте каше 20 минут настояться.

Салат из печени трески с рисом и солёными огурцами

Крышку с кастрюли не снимайте. В салат рис добавляют холодным. Как готовить салат из печени трески с рисом: Из банки с рыбой слейте масло. Печень разомните вилкой, смешайте с рисом. Очищенные яйца крупно натрите в отдельную посуду. Так же поступите с огурцами.

Салат из печени трески с рисом и яйцами

Чтобы получить заправку, смешайте йогурт с лимонным соком, горчицей и маслом из-под трески. По желанию смесь посолите и поперчите. Подавать салат следует в креманках.

Вкусный салат из консервированной печени трески

На дно бокала выложите печеночно-рисовую массу, смешанную с заправкой. Следующим слоем будут тертые яйца, потом огурцы. Аккуратно полейте салат оставшейся заправкой и посыпьте рубленой зеленью. Столь эффектное, хоть и простое в исполнении блюдо, не стыдно поставить на праздничный стол.

Салат с печенью трески, рисом и яйцами

Подойдет оно и для романтического ужина. По достоинству оценить вкус салатика позволит белое полусухое вино и ржаные хлебцы.

Если вы захотите придать блюду пикантность, замените свежие огурцы маринованными.

Салат с печенью трески и рисом

Еще один вариант разнообразить салат — положить в него консервированный горошек или кукурузу, тертую вареную морковь. Здесь будет уместен и лук — красный или зеленый. Можно поэкспериментировать с заправкой, например, добавить в блюдо майонез.

Тресковая печень — полезный, легкоусвояемый белковый субпродукт. В ней содержатся незаменимые аминокислоты: В печени рыбы много фолиевой кислоты, фосфора, кальция, калия, витаминов D, С, А. Итак, салат с тресковой печенью и рисом — легкое, но в то же время сытное блюдо. Ключевые ингредиенты хорошо сочетаются с яйцами, овощами, зеленью, заправками на основе йогурта, сметаны, растительного масла.