Что делать с ягодами черной смородины рецепты

В начале варки смешать половину сахара с пюре, уварить до полного растворения сахара, на это понадобится 20 минут. Выложить в банки или деревянные ящички, устланные пергаментом, остудить. Желе из черной смородины Фото: Желатин залить 5 ст. Черную смородину положить в сотейник, добавить 0,75 стакана сахарной пудры и 1 стакан холодной воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить 20 мин. Процедить получившийся отвар через сито.

Оставшийся сироп перелить в чистую емкость.

В сотейник влить 0,75 стакана воды, портвейн и ликер. Добавить набухший желатин и нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Перелить желатиновую смесь в емкость со смородиновым сиропом и хорошо перемешать.

Рецепты с черной смородиной

Сполоснуть холодной водой 6 небольших формочек, дать воде стечь, но не вытирать полотенцем. Разлить подготовленную черносмородиновую смесь, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 6 часов. В блендер влить сохраненный ягодный сироп, добавить отложенные ягоды и взбить до однородности.

Черная смородина: 10 лучших рецептов

Протереть смесь через мелкое сито. Добавить оставшуюся сахарную пудру, сливки и перемешать. Провести тонким ножом по краям каждой формочки с желе. Затем перевернуть каждую формочку на порционную сервировочную тарелку.

Разложить вокруг по несколько ложек ягодно-сливочного пюре. До подачи на стол поставить в холодильник. Перед подачей украсить свежими ягодами или листиками мяты. Компот из черной смородины.

Черная смородина: рецепты для здоровья и противопоказания