Курица в духовке быстро просто пошаговый рецепт

Ароматная и сочная курица в фольге в духовке — быстро, просто и вкусно. Приготовления курицы в фольге в духовке — пошаговые рецепты Пн, 07 авг 2017 Автор: Виктория Бабух Зажаренная хрустящая корочка, румяная и блестящая в окружении фруктов или картошечки — красивый кулинарный натюрморт на праздничном столе.

Вдвойне приятно, что приготовление запечённой курицы в фольге в духовке не требует особых кулинарных способностей. Вот и посмотрим, какие секреты приготовления курицы в фольге в духовке, в пошаговых рецептах, хранятся в кулинарных блокнотах опытных домохозяек и профессиональных поваров.

Пошаговые рецепты курицы в фольге в духовке — основные технологические принципы Курица — одно из самых распространённых мясных блюд, а вариантов её приготовления очень много, и каждый из них — особенный. Диетическое мясо содержит множество полезных веществ, необходимых для организма человека. Мясо этой птицы сочетается практически со всеми овощами, фруктами, крупами: Запекать курицу или её отдельные части можно в рукаве, фольге или просто в форме.

Каждый из этих способов даёт мясу новый, своеобразный вкус.

Самый простой и вкусный способ запечь курицу

Если запекать курицу без использования жиров, в собственном соку, то калорийность блюда значительно сокращается. Самой полезной является куриная грудка, очищенная от кожи — она содержит много белков и практически не имеет жиров, но для её приготовления в духовке надо добавлять больше овощей, чтобы придать сочность.

К выбору курицы следует подходить очень внимательно, поскольку именно от неё будет зависеть вкус блюда. Самое полезное и вкусное — мясо домашней птицы, выращенной на выгуле.

Курица с картошкой в духовке

Не стоит покупать замороженную птицу. Как определить свежесть мяса? Свежее куриное мясо имеет светло-розовый цвет, немного влажную и желтоватую кожу с розовым оттенком. Если курица молодая, ее жир имеет более светлый оттенок. Тушка курицы должна быть упругой, плотной, не скользить и не липнуть.

Возраст тушки также можно определить по кончику грудки: Несвежее мясо сначала пахнет сыростью, а потом имеет кислый или гнилостный запах. К куриному мясу можно подобрать множество пряных букетов из зелени и специй. Пошаговый рецепт курицы, запечённой в фольге в духовке Этот — самый простой рецепт пошагового приготовления курицы в фольге в духовке, не требует особых навыков, а в результате получается ароматное, вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола.

Подготовьте курицу к запеканию.

Натрите солью и оставьте полежать на 30 минут. Для того чтобы курица была более сочной, следует брать охлаждённую тушку, а не замороженную. Пока курица впитывает соль, займитесь приготовлением маринада. Возьмите удобную ёмкость и выложите в нее майонез, добавьте перец. Очистите чеснок, измельчите в кашицу, и добавьте его в смесь из майонеза и перца, тщательно перемешайте.

По желанию майонез можно заменить сметаной и добавить другие приправы для курицы. Покройте её маринадом, и не забудьте смазать внутри. Положите в холодильник на несколько часов.

Когда курица будет готова к запеканию, заверните ее в фольгу, прогрейте духовку до 200 градусов и поставьте выпекать на 1 час. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей духового шкафа и размеров курицы. Разверните фольгу за 15 минут до готовности, чтобы курица приобрела румяный цвет. Проверить готовность можно путём прокалывания тушки: К запечённой курице подайте свежие овощи, картофель отварной или фри. Курицу уложите на блюдо, покрытое листьями салата, украсьте листочками или веточками пряной зелени.

Отдельно подайте томатный или горчичный соус. Можно приготовить несколько соусов, на выбор. Курица с апельсинами, картошкой и сыром в фольге в духовке: В представленном пошаговом рецепте описывается способ приготовления курицы в фольге в духовке с добавлением картофеля, апельсинов и сыра.