Радужная форель в духовке на решетке рецепт

Соль по вкусу

Как готовить стерлядь на углях 1. Существует огромное количество рецептов форели на мангале.

Форель на мангале

Можно не только запекать или замариновать шашлык, но и приготовить непревзойденное первое блюдо. Насыщенный вкус бульона получится, если взять несколько сортов рыб, можно ограничиться речной форелью, используя голову и хвост. Подходит и лосось, интересным будет также сочетание с мелкой пресноводной рыбкой. Тушки промыть, выпотрошить, удалить жабры, разделить порционно.

Форель на гриле в духовке рецепт с фото

Положить в кастрюлю рыбу и хвост, залить водой до самого края. Для получения красивого наваристого бульона, бросить лавровый лист, перец горошком, соль, мускатный орех, молотый перец. Золотистый цвет придаст морковь, усилит вкус — луковица. Овощи бросать целиком, в процессе приготовления позже их можно будет вытащить.

После закипания воды накрыть крышкой. Сильный жар лучше уменьшить, чтобы уха медленно томилась.

Форель, запеченная на духовочной решетке

Картофель, оставшуюся морковь и лук нарезать кубиками, размер должен быть крупнее, чем для обычного супа. Вытащить голову, хвост, овощи, процедить бульон.

Форель на гриле

Затем вновь поставить на мангал, дождаться закипания и бросить нарезанные картофель, лук, морковь. Для приготовления ухи рекомендуется использовать родниковую воду 9. Через 10 минут бросить порционные куски рыбы. Варить еще в течение 7 минут. Когда уха будет готова, добавить зелень. Пресноводные рыбы семейства лососевых входят в список 10 популярных продуктов мировой кулинарии. Нежное, сочное мясо легко приготовить, используя минимум специй и ингредиентов.

Радужная форель на гриле „прованс“

Запеченное на мангале, сохраняет все свои вкусовые и полезные качества.