Рецепт блинов без дрожжей и соды на молоке

Блины без соды: ажурные красавцы

Яйцо куриное Молоко коровье Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото Одно из любимых блюд моей семьи - блины, и готовить их приходится часто со всевозможными начинками, или без.

Чтобы приготовить отличные блины, нужно знать и соблюдать некоторые нюансы... Муку обязательно нужно просеивать, чтобы блины были воздушными. Яйца обязательно должны быть свежими и не холодными не только что из холодильника.

Блины на молоке без соды

Тесто для блинов должно быть жидким, а если у вас получилось густое, не разводите его молоком, лучше использовать воду или пиво. Ещё одна особенность теста для блинов, его не нужно долго месить - чтобы оно не стало тягучим.

Итак, приступаем к приготовлению.

Тонкие блины на молоке без соды, разрыхлителя, дрожжей.

Для приготовления блинов на молоке без соды нам понадобятся продукты, указанные в списке. Яйца выбиваем в ёмкость. Соединяем яйца, соль, сахар, воду, а также половину молока. Муку добавляем не всю сразу, а частями, перемешав предыдущую порцию. В конце замеса добавляем растопленное сливочное масло и оставшееся молоко.

Тесто должно быть жидким, однородным, без комочков. Перед выпечкой добавим 2-3 столовых ложки растительного масла. И ещё одно условие - сковорода должна быть хорошо разогретой, и перед выпечкой первого блина её нужно смазать растительным маслом. Перед выпечкой последующих блинов сковороду смазывать не нужно. Жарим блин с одной стороны. Переворачиваем и жарим с другой. Чтобы из блина сделать розу, нужно разрезать блин по спирали. Трубочку для коктейля разрезаем вдоль приблизительно на 3 сантиметра.

В трубочку вставляем кончик блина и начинаем сворачивать по спирали. Таким образом получается роза.

Блины без соды

Подавать блины можно со сметаной, мёдом, вареньем, сгущёнкой. У нас - с апельсиновым джемом. Снимаем с трубочки и выкладываем на тарелку.

Наши блины на молоке без соды готовы к дегустации. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.