Рецепт пирожков с картошкой в духовке с пошаговым

Духовые пирожки с картошкой

Дополнительно понадобится желток одного яйца, чтобы смазывать пирожки, и растительное масло для жарки.

Духовые пирожки с картошкой

Для приготовления теста сливочное масло можно заменить на маргарин. Это никак не скажется на качестве выпечки. Дрожжи лучше всего подойдут быстродействующие. Если нет сухих, то можно заменить их на свежие, увеличив количество в 3 раза.

Этапы приготовления Молоко и кефир нагреваем в микроволновой печи. В миску всыпаем дрожжи, сахар и соль. Заливаем теплым молоком и кефиром. Перемешиваем до растворения сахара и соли. Через сито просеиваем муку, постепенно замешивая тесто.

Пирожки с картошкой в духовке

Когда добавим примерно половину муки, выкладываем размягченное масло. Продолжаем добавлять муку и замешиваем тесто. Затем выкладываем тесто из миски на присыпанный мукой стол и тщательно вымешиваем руками. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Готовое тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 1 час. Картофель варим и делаем из него пюре. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Картофельное пюре смешиваем с поджаренным луком, добавляем соль и перец по вкусу.

Достаем из холодильника тесто, обминаем и делим на 11 равных частей. Из каждой части формируем шарик и раскатываем его в лепешку толщина примерно 3-4 мм. На середину лепешки выкладываем столовую ложку начинки и аккуратно соединяем края. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него наши пирожки.

Накрываем их полотенцем и оставляем на 20 минут. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем в нее пирожки на 15 минут. Достаем пирожки из духовки. Тщательно промазываем каждый пирожок желтком, отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Прекрасно подойдут они к овощным салатам и первым блюдам. Видеорецепт Если вы хотите оригинально оформить ваши пирожки, то рекомендую посмотреть видео.

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с картошкой в духовке

В нем вы сможете увидеть быстрый и простой способ лепки пирожков в форме розочек. Они очень сытные, и вы без проблем сможете накормить даже большую компанию.