Варенье пятиминутка из смородины черной рецепт в стаканах

Готовим сладкую заготовку 12 — 15 минут после закипания. Оставляем настаиваться на 2 — 3 часа. Подготавливаем плоды черной смородины и выкладываем их в ароматный сироп.

Его можем предварительно процедить, чтобы извлечь зерна гвоздики и аниса. Готовим смородиновое варенье по-восточному 22-25 минут.

Разливам горячую ягодную массу по предварительно подготовленным емкостям и закупориваем. Хранить такое варенье можно не менее 7-10 месяцев. А только представьте, какой можно приготовить торт зимой — разрезать пополам бисквит, прослоить творожным кремом и ровным слоем уложить варенье — детки однозначно предпочтут такое лакомство магазинному, да и взрослые вряд ли откажутся от такой вкуснятины.

Варенье из черной смородины: 7 витаминных рецептов

Одним словом, если смородины у вас достаточно, варенье просто обязано быть на полке ваших закромов. Оборвать куст смородины, или же купить уже собранные ягоды на рынке. Можно увидеть, что на поверхность всплыли сухие листочки и веточки, их нужно аккуратно извлечь.

Смородину промыть еще раз в сите. Теперь взять кухонный блендер или мясорубку, помесить все ягоды в технику и пюрировать. Переложить измельченную смородину в миску или кастрюлю, проварить примерно три минуты. По желанию протереть через сито, но чтобы остались разнокалиберные кусочки ягод в желе, достаточно хорошо пройтись погружным блендером. Всыпать в измельченную смородину порцию сахарного песка, вернуть емкость на плиту и проварить с момента закипания ровно пять минут.

В процессе снять пенку, которая будет появляться на поверхности ягод.

Варенье из смородины стаканами

Масса из смородины получается достаточно густая, когда она застынет, будет еще гуще. Разложить пятиминутку по стерильным банкам. Можно хранить в холодильнике, а можно герметично затянуть банки ключом и остудить под пледом. После переставить в погреб и оставить до зимы.

Как приготовить оригинальное варенье из смородины стаканами

Сырое варенье из черной смородины и малины получается не только полезное и ароматное, но и густое, напоминающее желе. Используя мой пошагово оформленный рецепт с фото вы узнаете как готовить такую заготовку из летних ягод. Чтобы очистить ее от сухих хвостиков, просто помойте ее в объемной посуде в большом количестве воды, а всплывшие хвостики и прочий мусор соберите небольшим дуршлагом.

Зеленые плодоножки — оборвите. Измельчите ягоды малины и черной смородины с помощью мясорубки или блендера, добавив небольшое количество сахара. Засыпьте оставшийся сахарный песок. Перемешайте сырое варенье до полного растворения сахарных кристалов. В остывшие банки нагрузите смородиново-малиновое сырое варенье, закройте крышками.

Варенье без варки из малины и черной смородины через пару часов становится похожим на желе за счет большого содержания пектина в черной смородине. Во-первых, в список ингредиентов этого варенья входит апельсин. А во-вторых, это рецепт варенья, которое не нужно варить! Простерилизуйте банки и крышки на варенье из смородины.

Вымойте апельсин и обдайте его кипятком, чтобы смыть воск. Затем измельчите его вместе с кожурой с помощью мясорубки или блендера. Повторите эти же действия со смородиной. Затем соедините фруктовое и ягодное пюре, добавьте сахар и перемешайте. Оставьте массу при комнатной температуре на пару часов. Перемешивайте массу за это время несколько раз и ждите, пока сахар полностью не превратится в сироп.

После того, как сахар растворился, разложите варенье по банкам и закатайте. Храните вареньице в холодильнике. Даже через год оно будет сохранять свои вкусовые и полезные свойства. У этого варенья есть несколько вариантов приготовления: Оба варианта варенья обладают густой, желеобразной консистенцией. Позволяют сохранить естественный цвет и аромат свежих ягод, а сочетание ягод чёрной смородины и крыжовника даёт необычный и настолько приятный вкус, что от варенья просто невозможно оторваться.

Соотношение ягод можно менять: Для версии варенья с добавлением апельсина, можно взять немного меньше сахара и добавлять его по своему вкусу. Ягоды промыть, обсушить, перебрать.

Удалить плодоножки и чашелистики. Я использую блендер, но также можно воспользоваться мясорубкой или измельчить ягоды вручную. Дополнительно можно протереть смесь через сито, чтобы удалить косточки — я этого не делаю. Для приготовления версии варенья с апельсином дополнительно обдайте апельсин кипятком, нарежьте ломтиками и удалите из него косточки.

Добавьте к ягодам и измельчите. Ягодное пюре смешайте с сахаром.

По мере растворения сахара смесь будет становиться все более шелковистой, глянцевой и желеобразной. Варенье с добавлением апельсина доведите до кипения на среднем огне и, уменьшив огонь, варите 10 минут.

Поместите варенье в стерилизованные банки. Закройте банки стерилизованными крышками, пластиковыми или металлическими. Банки с горячим вареньем переверните и укутайте до полного остывания. Варенье из чёрной смородины и крыжовника готово. Термически обработанное варенье из крыжовника и смородины можно хранить при комнатной температуре. Вы можете стать первой!!!