Запеканка с тыквой в духовке пошаговый рецепт

Яйца — 2 шт. Творог пробиваем блендером или протираем сквозь мелкое сито. Должна получиться гладкая, однородная масса. Добавляем сметану, яйца, сахар, крахмал и ещё раз всё тщательно пробиваем блендером.

Творожная основа для запеканки готова! Приступаем к тыквенной основе. Для её приготовления нам понадобится тыквенное пюре. Тыкву готовим любым, привычным для вас способом на пару, в духовке на плите — не важно. Готовую тыкву превращаем в пюре при помощи блендера.

Запеканка из тыквы в духовке: 9 ярких рецептов

Такого готового тыквенного пюре нам потребуется 600 грамм. Добавляем в него яйца, крахмал и сахар. Если у вас тыквы сладкого сорта, возможно, что сахара вовсе не потребуется. Пробиваем полученную смесь блендером.

Масса должна получиться однородной, без комочков! Форму для запекания смазываем холодным куском сливочного масла и присыпаем мукой. Удобней всего взять раздвижную форму, так будет лучше извлекать готовую запеканку. Затем, в шахматном мраморном порядке выкладываем столовой ложкой тыквенную и творожную основу. На последнем слое можно сделать узоры деревянной шпажкой. Эти узоры будут видны на готовом блюде.

Творожная запеканка с тыквой в духовке: пошаговый рецепт с фото

Когда в центр формы выкладывается по одной столовой ложке тыквенной, а затем творожной основе. Таким образом, чередуем слои, пока масса не закончится.

Пошаговый рецепт запеканки из тыквы с манкой

Готовая запеканка на срезе будет полосатой. Итак, всю творожную и тыквенную массу мы выложили. Теперь, отправляем нашу запеканку в духовку на 1 час, при температуре 180 С.

Творожная запеканка с тыквой

Готовность запеканки проверяем нажатием на середину, она будет упругой. Готовую запеканку вынимаем из духовки и даем немного остыть. Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу!

Невероятно вкусно и нежно! Попробуйте и приятного аппетита! Вы уже готовили творожную запеканку с добавлением тыквы?

Тыквенная запеканка с манкой — без муки и соды

Елена Крапивина специально для сайта Vkusss.